Todos, más o menos, comemos pan pero, ¿alguien se ha planteado en qué condiciones trabajan los empleados de este sector? Lo que os voy a contar es la situación real de las panificadoras españolas (lo conozco de primera mano).
Os pongo en antecedentes. Os hablo de un sector donde aún no se sabe qué son los sindicatos ni para qué sirven (bueno como en casi todos) pero aquí especialmente. Estamos hablando de turnos diarios de 10 y 12 horas, de 6 días a la semana, sin festivos, sin puentes y por unos sueldos de miseria. Además de de miseria la mayor parte del salario se recibe en B, con lo que el trabajador tiene, aún más una situación precaria. Pues que no lo acepten así... diremos... son habas contadas, las tomas o las tomas. En este sector, lo del trabajo digno está al límite de la legalidad casi siempre.
Estamos hablando de que la mayoría son PYMES, más P que MES, por los que las posibilidades de protesta son mínimas. Además, te encuentra que con la llegada de las vacaciones puede ser aún peor... con el pan precocido hay que mantener producción (sobre todo de cara al repunte de septiembre con la vuelta al cole, incremento de menús, etc.) pero con menos gente, por lo que te puedes llegar a tirar hasta un mes sin librar, vamos 30 días del tirón currando en jornadas de 10 - 12 horas...
Esto pasa hoy en España... ahora mismo. Es un sector donde trabajan profesionales españoles que se encargan de hacer el pan nuestro de cada día (nunca mejor dicho) y, también mucho extranjero que, sin entrar a valorar este tema, llegan a este sector porque los españoles más jóvenes no son capaces o no están dispuestos (normal) a aceptar estas condiciones.
Espero que si alguien lo lee, al menos reflexione sobre la situación de quiénes trabajan haciendo su pan. Nuestro pan...
